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2008.11.30 Sunday

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2008.11.30 Sunday

author : アトム

豚汁

材料
	じゃがいも …２個
	にんじん……１/２本
	しめじ…５０ｇ
	油…小さじ１

	豚肉 ……５０ｇ
	タマネギ ……１個
	だし汁 …適量
	味噌 …適量

作り方
1	フライパンに油を引き、タマネギ、乱切りにしたにんじん、じゃがいも、豚肉を炒める。
2	味噌以外全ての材料を鍋に入れ煮込む。
3	味噌で味を調整する。

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| レシピ | 13:52 | comments(10) | trackbacks(0) | - |

2008.10.19 Sunday

author : アトム

れんこんきんぴら

材料

れんこん：　2cm幅分くらい
にんじん：　少し
ごま油：　大さじ1/2
酒：　大さじ１
しょうゆ：　大さじ1
みりん：　大さじ1/2
唐辛子：　お好みで

作り方

れんこんは3～5mm幅のいちょう切りにし、酢水にさらしておく。
にんじんは長さ4cmくらいの千切りか短冊切りにする。(お好みで)
フライパンにごま油を熱し、水を切ったれんこんとにんじんを入れて、中火でよく炒める。
炒めている間に、容器に酒、しょうゆ、みりんを混ぜておく。
れんこんに火が通ったら弱火にし、４を回しいれて、よく混ぜる。
中火に戻し、水分がなくなる寸前まで炒める。
火を止め、お好みで唐辛子を入れて混ぜる。

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| レシピ | 10:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2008.09.23 Tuesday

author : アトム

肉豆腐

材料
もめん豆腐１丁牛薄切り肉１５０ｇ濃縮そうめんつゆ１００ｃｃ
水１００ｃｃ砂糖小さじ２ニラ

1 豆腐は適当な大きさに切る。

2 鍋にそうめんつゆ、水、砂糖を煮たて、牛肉を煮る。アクはとる。

3 豆腐を加え、色づくまで煮る。ニラを散らす。

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| レシピ | 06:10 | - | - | - |

2008.09.15 Monday

author : アトム

海苔入り卵焼き

1　溶き卵１個に、だしの素：小さじ１、砂糖：小さじ１、海苔入り卵焼き

　　醤油小さじ１／２を入れてよく混ぜる

2　卵焼き用フライパンに油をひき、卵を入れ、
　　少し焼けてきたら味付け海苔３枚を広げる

3　海苔を巻き込みながら卵をくるくると巻き、焼けたら４等分する

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| レシピ | 09:38 | - | - | - |

2008.09.15 Monday

author : アトム

ひじきの煮物

材料ひじきの煮物

ひじき　20グラムくらい豚バラスライス少量　あぶら揚げ1/3
しょう油、みりん、料理酒、砂糖、和風だしの素、サラダ油

1　ひじきは洗って水で戻し、ザルにあげる。
　　にんじんは３㎝長さのせん切り、油揚げは細切りにする。

2 鍋にサラダ油をしき、ひじき・人参を炒める。
油揚げ・煮大豆を加えてさらに炒める。

3 調味料を加えて、落とし蓋をし中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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| レシピ | 07:34 | - | - | - |

2008.09.15 Monday

author : アトム

豚肉の生姜焼き

1　豚ロース肉３枚を三等分にする豚肉の生姜焼き

2　酒小1、みりん小1、醤油小1、おろししょうが小１を合わせて数分おく

3　フライパンに油をいれて、漬けたれを軽く落として両面こんがり焼く

4 残った漬けたれをいれて汁気がなくなるまで焼く

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| レシピ | 07:14 | - | - | - |

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